Кетогендік диетаның негізі күнделікті мәзірден көмірсуларды алып тастау және оларды майлармен ауыстыру болып табылады. Кетогендік диета эпилепсияны емдеу үшін қолданылады және ең алдымен фармакология күтілетін әсерлері жоқ пациенттерге ұсынылады.
Энергияның негізгі көзі көмірсулар болып табылады, сондықтан біз оларды ең көп тұтынамыз (шамамен 50%). Олардың жанында майлар - 35%, күнделікті рационда - ақуыз (шамамен 15%). Дене көмірсуларды тым аз алған кезде, кетогендік диетаның негізін құрайтын майлардан энергия қажет. Май 80-ден 90 пайызға дейін болуы мүмкін.
Оны пайдалану тез нәтиже береді және оны бірнеше күннен кейін қолданған адамдар айырмашылықты байқайды, бұл өзгеріс ұзаққа созылмайды. Олар өте жиі тамақтанбайды және маңызды қоректік заттар жетіспейді.
Сыртқы көрініске қарамастан, кетогендік диета келесі «ғажайып» диета емес. Бұл арнайы мәзір белгілі бір мақсат үшін жасалған. Зерттеулер көрсеткендей, көмірсулардың тұтынылуын майға дейін шектеу отқа төзімді эпилепсиямен ауыратын адамдар үшін өте қолайлы.
Сондай-ақ майлармен демеуші терапия, аутизм, Альцгеймер, Паркинсон, эпилепсия мен энцефалопатияның кейбір түрлері үшін диета қарастырылуда.
Кетогендік диета - ол қалай жұмыс істейді?
Майлар ыдырау кезінде организмнің негізгі отынына айналғанда, кетондық денелер түзіледі: ацетон, ацетоацетат және бета-гидроксибутир қышқылы. Олар жүйке жүйесіне жетеді, онда глюкозаның орнына жүйке жасушаларын қоректендіреді.
Бұл диетадағы метаболикалық өзгерістер аш адамдарда болатын өзгерістерге ұқсас болғанымен, эпилепсия жағдайында олар пайдалы әсер етеді. Қандағы кетон денелерінің жоғары концентрациясы ұстамалардың басталуын блоктайды.